Leidinggevend kok

Ambitieuze kok geeft leiding in de productiekeuken en het à la carte restaurant van Walibi Village.  
 
Als leidinggevend kok help je attractiepark Walibi Holland de belofte ‘een dag vol spanning en lekker eten’ 100% waar te maken. Het thema van Walibi is: “HARD GAAN!” en dat geldt zeker ook voor locaties als Club W.A.B, het BizNiz Center voor zakelijke evenementen en het à la carte restaurant van Walibi Village. Jij gaat met je team hard en creatief voor superlekker eten van uitstekende kwaliteit. Waarbij je natuurlijk ook let op de kosten en de voedselveiligheid. 
 
Leidinggevend kok Biddinghuizen, 38 uur per week 
 
Samen met je team - dat in het hoogseizoen kan oplopen tot 15 mensen! - verzorg je uiteenlopende gerechten voor evenementen in Club W.A.B. en het restaurant van Walibi Village, waar wij dagelijks een ontbijtbuffet en à la carte diners verzorgen. Met je flexibele en inspirerende stijl van leidinggeven slaag je erin je medewerkers te coachen en te motiveren tot topprestaties. Daarnaast verwachten we zeker ook jouw creatieve inbreng als het gaat om de samenstelling van de menu’s, creatieve nieuwe recepten en omzetverhogende acties. Concrete taken zijn verder:

  • coördineren van het bereidingsproces;
  • sturen op efficiency, kwaliteit, hygiëne en liefde voor het vak en het product;
  • continue verbetering van de processen in de keuken en de restaurants;
  • maken van voor- en nacalculaties op in- en verkoopprijzen. 

Ervaren, creatieve kok met oog voor de ‘business’

Walibi is een professioneel en zeer klantgericht entertainmentbedrijf. Dit vraagt om leidinggeven met visie op de beleving van de bezoekers. Je bent dan ook service- en kwaliteitsgericht, flexibel inzetbaar en stressbestendig en je hebt oog voor detail en een onverwoestbaar goed humeur. Harde eisen zijn:

  • door opleiding en/of ervaring verkregen MBO+ werk- en denkniveau;
  • minimaal 3 jaar relevante en dus ook leidinggevende ervaring;
  • kennis van HACCP, Arbo en Veiligheid en het vermogen deze over te dragen. 

Unieke werkomgeving met ruimte voor creativiteit

Dit is echt een van de leukste koksposities van Nederland, met veel ruimte voor zowel vakinhoudelijke als zakelijke creativiteit. De werkomgeving van Walibi Holland is natuurlijk sowieso behoorlijk uniek. Het is een informele organisatie waar ook de medewerkers elke dag met plezier binnen stappen. En ook jouw omgeving profiteert, want je krijgt naast diverse andere kortingsregelingen ook gratis toegang tot Walibi met één introducé. Plus:

  • een marktconform salaris conform schaal 8 van de Horeca cao;
  • 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld, mogelijkheid 5 vakantiedagen per jaar bij te kopen;
  • reiskostenvergoeding en goede pensioenregeling (conform cao). 

Hard gaan? Start nú!

Voor meer informatie over de functie kun je bellen met Ellen van de Belt, 0321 329 925. Of solliciteer meteen! 
 
Over Walibi Holland

Attractiepark Walibi in Biddinghuizen is dé plek als je een dag met familie en vrienden wilt genieten. Het park kent talloze achtbanen en andere thrill rides, die geen mens zonder gierende zenuwen, hartkloppingen en zweethandjes doorstaat. Maar wat een adrenalinekick! En wat een lol! Ook Vakantiepark Walibi Village maakt deel uit van het complex, met huisjes (van 4 tot 16 personen) om langer te verblijven in het park. 
 
Tijdens Halloween Fright Nights worden de zalen van het BizNiz Center/restaurant Walibi Village omgebouwd en kunnen gasten een Dinner Experience boeken; een themadiner m.b.t. Halloween Fright Nights. Voor voorbeelden van vorig jaar; 
https://www.looopings.nl/weblog/10506/Walibi-Holland-introduceert-Halloween-diner-met-piraten.html