Manager Food & Beverage (F&B)

Ben jij een ervaren leidinggevende die hospitality hoog in het vaandel heeft staan en heb jij passie voor het horecavak? Kan jij met overtuiging en vol enthousiasme positie nemen in een dynamisch en steeds veranderend speelveld?

In deze functie stuur je het F&B team aan. Met dit team ben je verantwoordelijk voor het op basis van afgegeven forecasts plannen en aansturen van de werkzaamheden gericht op de verkoop van eten en drinken in het attractiepark.

Straal jij energie en enthousiasme uit, heb je een open en proactieve houding en ben je daadkrachtig in de uitvoering zonder de mens uit het oog te verliezen. Dan zoeken we jou!

Wat ga je doen?

  • Je zorgt voor een aantrekkelijke uitstraling en verzorging van de outlets;
  • Je zorgt in samenwerking met de Category Manager voor een optimaal assortiment in de outlets voor het huidige seizoen en kijkt daarbij ook deels vooruit naar het volgende seizoen;
  • Je ziet toe op een efficiënte uitvoering conform planning, procedures, werkinstructies en veiligheids- en milieueisen. Indien nodig stuur je bij of doe je verbetervoorstellen;
  • Je geeft het team ruimte voor ontwikkeling en initiatieven en zorgt voor een optimale samenwerking tussen de verschillende teams;
  • Je doet voorstellen aan de Director Park Spending m.b.t. het groot onderhoud aan outlets, e.e.a. binnen de bekende (financiële) kaders en kwaliteitseisen.

In deze functie rapporteer je aan de Director Park Spending. Je geeft direct leiding aan 3 vaste medewerkers, namelijk 2 Assistent Managers en een Leidinggevend Kok. Tijdens het seizoen groeit jouw team uit tot zo’n 250 seizoensmedewerkers.


Wat breng je mee?

  • HBO werk- en denkniveau en minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring in een complexe omgeving (grote span of control);
  • Je bent gewend om met omzetdoelstellingen te werken;
  • Je hebt kennis van voedselveiligheid en relevante eisen vanuit wet- en regelgeving;
  • Je bent analytisch sterk, stressbestendig en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden;
     

Dit krijg je ervoor terug!

  • Een dynamische en informele organisatie;
  • Een fulltime contract (38 uur per week);
  • Een marktconform salaris o.b.v. functiegroep 10 van de Horeca cao;
  • 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime contract (38 uur per week) en de mogelijkheid om 5 extra vakantiedagen per jaar bij te kopen, 8% vakantiegeld en een pensioenregeling (Horeca & Catering);
  • Gratis toegang tot Walibi Holland en andere bezoekers- en kortingsregelingen;
  • Studiepasregeling Club van Elf: 50% korting op de entreeprijs bij collega-parken (o.a. Efteling, Artis en Burgers’ Zoo).


Vragen?

Voor meer informatie over deze functie kun je terecht bij Nicolien Haarman via T: 06 132 99 096. Je motivatie en cv ontvangen we graag via onderstaand formulier.
 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.